Il 15 settembre 2025 apre ufficialmente le porte a Pistoia “Crunch”, il nuovo locale firmato Manuel Maiorano, pizzaiolo e imprenditore già noto per il successo de La Fenice Pizzeria. Crunch non è una pizzeria qualunque. È un progetto che nasce da un bisogno profondo: ritornare alle origini. Per Manuel quelle origini hanno il sapore della pizza al taglio, delle mani in pasta dietro al banco, della semplicità fatta bene, quella che parla diretto alla gente.

DUE PROGETTI, UN’UNICA PASSIONE

Ma questo non è assolutamente un addio a La Fenice! Anzi, i due progetti vivono in perfetto equilibrio. Se La Fenice rappresenta il lato più contemporaneo e sperimentale del lavoro di Manuel, e lo ha portato quest’anno a conquistare il 46° posto nella prestigiosa classifica mondiale di 50 Top Pizza, Crunch è il suo alter ego più pop, più street, più immediato. Due anime diverse, ma alimentate dallo stesso fuoco.

“Il crunch come sempre lo metto io”

È questo il motto che racchiude l’essenza del nuovo locale.

In un ambiente dagli interni vivaci, colorati e pop, Crunch offrirà un menu pensato per chi ama il cibo di qualità ma anche la condivisione, la strada, il cartoccio portato via.

Oltre alla pizza al taglio, infatti, ci saranno anche i fritti firmati da Manuel, un elemento fondamentale per raccontare un’esperienza completa, gustosa e autentica.

L’obiettivo non è semplificare, ma portare la qualità fuori dal ristorante, senza perdere la cura, la tecnica, la passione. Crunch è un luogo per chi ha voglia di assaggiare qualcosa di diverso, in modo libero, senza formalità ma con identità. Un progetto pensato con attenzione, che parla ai giovani e agli appassionati di street food in chiave contemporanea.

Appuntamento a Pistoia, il 15 settembre.

Preparatevi a sentire il suono più bello del mondo: quello del Crunch!

Fonte: Wemasupernova