Manuel Maiorano, anima creativa e patron de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, è pronto a conquistare le sponde del Lago di Como il 1° settembre 2025.

Lo chef toscano, conosciuto in tutto il mondo per la sua visione tecnica, elegante, e profondamente legata all’autenticità della pizza italiana, sarà tra i protagonisti di “Masters of Pizza” al CO.MO Bar & Bistrot.

L’esclusivo evento gastronomico, declinato in cinque date al Mandarin Oriental, si terrà sul Lago di Como in collaborazione con S. Pellegrino e Acqua Panna.

Durante la serata del 1° settembre, il creatore della pizza contemporanea intesa come «un linguaggio capace di esprimere un’idea di cucina con una propria personalità ben definita», proporrà una selezione delle sue creazioni più significative, accompagnato dall’executive sous chef Giuseppe Cascio e dal team guidato da Dario Oloumi, chef resident del resort.

Maiorano con la sua rivoluzione gastronomica toscana e la sua impronta raffinata e ricercata, ha saputo ritagliarsi un posto tra i migliori pizzaioli italiani, certificato dai 2 spicchi del Gambero Rosso riconosciuti al suo locale La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia. Inoltre Maiorano è entrato nel 2020 nella prestigiosa guida 50 Top Pizza e si è distinto nell’ultima edizione piazzandosi al 30° posto nel ranking italiano e al 69° a livello mondiale; si è aggiudicato anche il premio “Frittatina di Pasta dell’Anno”.

La sua crescita professionale si fonda da sempre su un impegno rigoroso nel perfezionare impasti e abbinamenti, consolidando un’identità di pizza che punta a piacevolezza e leggerezza senza rinunciare al carattere.

La presenza di Maiorano, unico rappresentante della toscana, sottolinea la varietà di stili e territori coinvolti, portando al Lago di Como un pezzo dell’esperienza culinaria pistoiese apprezzata da tempo.